Die Dissoziation von Wasser bildet die Grundlage aller Reaktionen, wenn es um Säuren und Basen geht und ist die wichtigste Reaktion der Brønsted Säure-Basen-Theorie. Durch die Dissoziation kann man zum einen erkennen, was eine Säure und eine Base ausmacht und
Säure-Basen-Theorie nach Brønsted – 1: Polarität von Wassers
Um Wasser zu verstehen muss man seine wichtigste Eigenschaft verstehen, seine Polarität. Was das ist Polarität und wie sie entsteht, welchen Einfluss sie auf die Eigenschaften von Substanzen hat, darum geht es hier in diesem Beitrag. Da die Polarität von
Organische Chemie 14: Fettsäuren 2 – Veresterung, Triacylglyceride, Verseifung
Hi, in diesem Video geht es um Triacylglyceride und die zwei wichtigsten Reaktionen die man mit ihnen durchführen kann, ihre Bildung durch die Veresterung und ihre Zerlegung durch die Verseifung. Die beiden Reaktionen sind sehr ähnlich und fungieren wie eine
Valenzelektronen
Valenzelektronen sind die Elektronen auf der äußersten Schale (Bohrsches Atommodell) eines Atoms/Elements. In der Abb. 1 sind fünf Beispiele (He: Helium – 2, N: Stickstoff – 5, Al: Aluminium – 3, S: Schwefel – 6 und Ca: Calcium – 2)
Organische Chemie 13: Fettsäuren 1 – Einführung
Hi, in diesem Video geht es um Fettsäuren (schaut euch als Grundlagen das Video Benennung von Alkanen, das Video zu doppel und dreifach Bindungen, so wie das Video zu oxidationsstufen des Kohlenstoff an). Ich gehe kurz auf die Benennung
Grundlagen der Chemie 7: Molekulare Wechselwirkung 2 – hydrophobe Wechselwirkung
Hi , in diesem Video geht es um die Grundlagen der hydrophoben Wechselwirkung. Sie entstehen, wenn ein induzierte Dipole mit einem anderen induzierten Dipol wechselwirkt. Gruß Naso
Organische Chemie – 12: Kohlenhydrate 4 – Polysaccharide
Hi, in diesem Video stelle ich Polysacharide, die zur Speicherung von Glukose: Glycogen, Stärke (Amylose und Amylopektin) so wie Polysaccharide, die als Bausubstanz benutzt werden: Cellulose und Chitin. Gruß Naso
Organische Chemie – 11: Kohlenhydrate 3 – Disaccharide
Hi, in diesem Video stelle ich die Disaccharide Saccharose (Tafelzucker), Maltose (Malzzucker) und Lactose (Milchzucker) vor. Ich gehe auf die O-glycosidische Bindung ein und erkläre was Lactoseintoleranz ist und die resultierenden Folgen. Gruß Naso
Organische Chemie – 10: Kohlenhydrate 2 – Ringschluss
Hi, in diesem Video wiederhole ich nochmal die Einteilung nach der Kettenlänge (Bsp. Pentosen und Hexosen) und der funktionellen Gruppe (Aldosen und Ketosen) an Kohlenhydraten mit größerer Kettenlänge und wie sie aus der Kettenverlängerung der Triosen entstehen. Ich zeige den
Organische Chemie – 9: Kohlenhydrate 1 – Triosen
Hi, in diesem Video erkläre ich was Kohlenhydrate sind und wie man sie einteilt, nach der Länge der Kohlenstoffkette (Triosen, Tetrosen, Pentosen, Hexosen, usw.), nach der funktionellen Gruppe (Aldosen und Ketosen – s. auch Oxidationsstufen des Kohlenstoffs) und erkläre die